Bugun...
Bizi izleyin:



Glüten zararlı mıdır?

Tarih: 17-02-2018 12:43:32 + -


Buğday, arpa ve çavdarda bulunan toksik bir protein olan glüten; yulaf, pirinç, mısır ve soyada yoktur. Yapışkan protein anlamına gelir. Günümüzde buğdayın genetiğiyle çok fazla oynandığı için eskiye göre daha fazla glüten içerir...


Glüten zararlı mıdır?

İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman ERK

En çok kullanılan katkı maddesidir

Tahıllar dışında pek çok yiyecek ve içecekte, hazır besinlerde glüten bulunur. Ayrıca ilaçların içinde, güzellik ve banyo malzemelerinde de bulunan bir toksik proteindir… Sindirim sistemimiz fazla miktarda glüteni sindirmeye uygun değildir. İşlenmiş ve ambalajlı besinler büyük olasılıkla glüten içerir. Ekmekler, makarna, çörek, gevrek, pasta, pizza, işlenmiş et (sosis, salam, sucuk), bira, alkollü içecekler, soslar, çorbalar, turşular, sirke, bulgur, irmik, kuskus, müsli gibi besinler glüten yönünden zengindir.

katki-maddesi
 

Glütenin neden olduğu en önemli hastalık çölyak

Glütenin neden olduğu en önemli hastalık çölyaktır. İnce bağırsak mukoza hücrelerine toksik etki yapar; vücudun bağışıklık sistemi harekete geçer ve ince bağırsaklardaki besin, vitamin ve minerallerin emilimini sağlayan parmaksı çıkıntılar ortadan kalkar. Villusların ortadan kalkmasıyla besinler, vitamin ve mineraller emilemez; kronik ishal, zayıflama, çocuklarda büyüme ve gelişme geriliği ortaya çıkar. Çölyak hastalığı, otoimmün ve genetik bir hastalıktır. Bağırsak tutulumunun yaygınlığı şikayetleri belirler.

Kesin tedavisi yok ama çözüm yolu var

Çölyak hastalığı çözümü olan bir hastalıktır. Çözüm glüten içeren her türlü tahıllı, yiyecekler, kozmetik ürünleri ve ilaçlardan uzak durmaktır. Glüten her türlü yiyecekte olduğu için etiketler dikkatle okunmalıdır.

Görüntünün olası içeriği: 1 kişi, yazı




Kaynak: sozcu.com.tr

Editör: Dilek ONAY CAN



Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

DİĞER Sağlık Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
FOTO GALERİ
  • 113 YILIN SIRRI
    113 YILIN SIRRI
  • Isınmaya yılda 110 lira ödüyor
    Isınmaya yılda 110 lira ödüyor
  • Rize’de kurbanlıkları taşıyan tır devrildi
    Rize’de kurbanlıkları taşıyan tır devrildi
  • Rize'de Sıradışı Ustalık Örneği
    Rize'de Sıradışı Ustalık Örneği
  • Çaykaralı Havva Usta
    Çaykaralı Havva Usta
  • Suriye'de iç savaş
    Suriye'de iç savaş
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • GÜNDEM PROGRAMI
    resim yok
  • Artvin’de iki yavru ayı tünele girdi.
    Artvin’de iki yavru ayı tünele girdi.
  • Asya'da Ali Adnan fırtınası
    Asya'da Ali Adnan fırtınası
  • 42. Arhavi Festivali - Off Road
    42. Arhavi Festivali - Off Road
  • Dev piton karıncalara yem oluyor .
    Dev piton karıncalara yem oluyor .
  • Karadenizli Adam Trafik Cezası Yerse!
    Karadenizli Adam Trafik Cezası Yerse!
VİDEO GALERİ
YUKARI